イタリアの特産品の物産展 チンタ セネーゼ豚の生ハム。

先日イタリアの特産品の物産展に行って参りました。写真はトスカーナ地方で飼育されるチンタ セネーゼ豚の生ハム。

生ハムの他にはサラミやラルドも。こちらの生産者さんのショップはトスカーナやフィレンツェの他にローマやボローニャにもあります。とても感じのよい好青年で、頂いた資料もポップでオシャレ。

イタリア ワインのセミナートスカーナ州、プーリア州、ピエモンテ州のワイン

業者向けのイタリアンワインのセミナーにお招き頂きました。ありがとうございます。️

イタリア ワインのセミナーではトスカーナ州、プーリア州、ピエモンテ州のワインを、来日中の造り手の方々のご説明とともに試飲させて頂きました。スプマンテ、モスカートIGP、バルバレスコやヴィノ・ノービレ ・ディ・モンテプルチャーノのDOCG、キャンティクラッシコなど興味深いものばかりでしたが、難しいことはさておき、何よりもイタリアのワインは気軽に色々楽しまれるのが一番かとおもいます。

来週2018年11月19日から25日までは今年で3回目となる「世界イタリア料理週間」

来週2018年11月19日から25日までは今年で3回目となる「世界イタリア料理週間」🍽️となり、業者向けのセミナーに参加させて頂きました。ワインやイタリアの特産品のプレゼンテーションのイベントや、全国のイタリアンレストランも多数参加されています。


今年のイタリア料理週間のカタログには東京と大阪を主に、北は北海道から南は沖縄まで日本全国各地のイタリアンレストラン140軒が紹介されています。カタログは37,000部出版、各地で配布されていますが、在日イタリア大使館のサイトからダウンロードできます。

https://ambtokyo.esteri.it/ambasciata_tokyo/ja/ambasciata/news/dall_ambasciata/2018/11/settimana-della-cucina-italiana_3.html

イタリア サルデーニャ島でチーズ作り体験

イタリア サルデーニャ島でチーズ作り体験をしてみませんか? 12月〜3月末までは宿が冬季休業となります。11月は最小2〜3泊です。応相談。

イタリア ボローニャ発の現地ツアー 市内徒歩観光や食のテーマパークFico(フィコ) Eataly World

イタリア ボローニャ発の現地ツアーを更新しました。ボローニャ市内徒歩観光は、旧市街の名所をまわるオーソドックスなウォーキングツアーの他に、試食付きの食べ歩きツアーやボローニャ郊外にオープンした広大な食のテーマパークFico(フィコ) Eataly World 訪れる新しいツアーを追加しました。

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8月15日の特別メニュー トスカーナ田舎料理のビュッフェディナー

8月15日はイタリアでは祝日にあたり、この前後はバカンスのピークです。フィレンツェから車でピサ方面へ1時間程のところにあるオーガニックのワインとオリーブオイル農園に併設されたレストランでは この日は特別メニューのビュッフェディナーを予定しています。先週金曜日夜に届いたお知らせなので残席不明ですが 1人25ユーロで田舎料理を楽しめます。要予約

イタリアハムの盛り合わせ、ブルスケッタ、冷たいファッロ(スペルト小麦)、パッパ アル ポモドーロ(トマトのパン粥) 、カプレーゼ、スパゲティ、木こり風ペンネ、鶏肉のサラダ、カルパッチョ、ミックスサラダ、スイカ、サングリア

かなり広い敷地の農園で公共の交通機関ではアクセスが難しい為、レンタカーを運転されない場合は送迎車の手配が必要です。



イタリアベネツィアは水の都。他の町とは色々と違います。

イタリアベネツィアは水の都。他の町とは色々と違います。市内観光とゴンドラのアレンジも承っています。